Pastificio Caivano

Pasta Caivano - Pasta di Basilicata e del Melandro
La scelta migliore per la Tua Tavola.

 Il Pastificio Caivano a Picerno in provincia di Potenza è uno dei migliori pastifici della Regione Basilicata, i suoi prodotti sono esportati ed apprezzati in tutto il mondo.
Il Pastificio Caivano nasce a Picerno nel cuore della Basilicata e precisamente nella Valle del Melandro, con l'intento di produrre Pasta Speciale di tipo casereccio nell'amata lucania famosa per l'antica arte culinaria. Si sono attinti dalla tradizione lucana i metodi di produzione e con l'aiuto di tecnologie evolute nel campo della pastificazione con tempi di essiccazione lunghi, i suoi prodotti ricordano il gusto della pasta fatta a mano alla maniera delle nostre nonne lucane.
Attualmente produciamo 8 formati di pasta casereccia (amorini, cavatelli, foglie di ulivo, fusilli, orecchiette, palmarielli, rigatini,trucioli) e 8 formati di Specialità (paste secche ai funghi porcini, al peperoncino, al limone, al basilico, all'aglianico, alla rucola, picernesi, integrali,  ecc.), tutte pastorizzate e poi essiccate in modo da permettere una lunga e sicura conservazione del prodotto con tecniche che conservano invariate le proprietà organolettiche della pasta. La nostra pasta artigianale è fortemente legata alle tradizioni della Basilicata, terra che offre prodotti genuini apprezzati in tutto il mondo.

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